Из чего делают масло рыжиковое
Масло делаютиз мелких оранжево-желтых или коричневых семян рыжика. Оказывается, эту масличную культуру в Советском Союзе выращивали до середины прошлого века, хотя масло использовали преимущественно в мыловарении. А в начале прошлого века Россия продавала «немецкий сезам» в Европу, где оно пользовалось хорошим спросом.
Вкус у рыжикового масла островатый, немного отдает редькой и кунжутом. Продукт калорийный — в 100 мл целых 898 ккал, а также в нем много ценных веществ, сохраняющихся при термической обработке.
На фото семена рыжика, из которых и делают полезное масло.
Чем полезно рыжиковое масло
- Основная ценность рыжикового масла — в полиненасыщенных жирных кислотах (более 60%), предотвращающих атеросклероз.
- Витамин Е (гамма-, альфа- и дельта-токофероллы) — антиоксидант.
- В рыжиковом масле, как и во всех растительных жирах, нет холестерина.
- Растительные стеролы препятствуют всасыванию холестерина, получаемого с другими продуктами.
- Присутствует также магний и витамины A и D.
Минерально-витаминный состав масла из рыжика подобен целебному кедровому маслу.
Как использовать масло рыжиковое
Полезные свойства рыжикового масла благотворно сказываются на состоянии здоровья, поэтому его можно с пользой применять как внутреннее и наружное средство.
Медицина
- Для восстановления метаболизма липидов.
- При заболеваниях сердечнососудистой системы.
- Для предотвращения атеросклероза и уменьшения содержания холестерина.
- Регулярное употребление нормализует уровень артериального давления.
- Масло стимулирует синтез жирных кислот в печени.
- Делает эластичными сосуды и укрепляет их.
- Повязки с рыжиковым маслом заживляют ожоги и небольшие ранки на коже.
- Опрелости у младенцев проходят, если смазывать кожу маслом.
Косметология
- Масло освежает кожу, снимает раздражение, прекрасно впитывается.
- После нанесения масок с добавлением рыжикового масла кожа выглядит моложе, разглаживаются морщинки.
- Косметические процедуры замедляют процесс старения, так как укрепляются капилляры, и кожа долго остается эластичной.
- Несколько капель масла в кондиционере для волос или маска сделают пряди блестящими и крепкими.
Вы можете добавить масло в крем или использовать его отдельно при сухой коже.
Кулинария и диетология
У масла своеобразный, но приятный вкус, поэтому им можно заправлять овощные салаты, гарниры, каши, плов, соусы и т.д. Несмотря на высокую калорийность, его рекомендуют при лишнем весе, так как полезные вещества рыжика выводят токсины и регулируют жировой обмен. При включении этого масла в рацион, обязательно учитывайте его энергетическую ценность.
Как принимать рыжиковое масло в лечебных целях
Если вы будете каждое утро выпивать натощак ложку масла, через 2-3 месяца обнаружите качественное улучшение самочувствия. Полезно будет и традиционное применение масла.
Кому масло из рыжиков противопоказано
При умеренном употреблении рыжиковое масло не может навредить. Единственное противопоказание — индивидуальная непереносимость.
Комментарии ()