Откуда родом лимоны
Лимонное дерево — вечнозеленое, невысокое, раскидистое. Высота — до 8 м, листья темного оттенка, кожистые. Плоды овальные, длиной от 6 до 10 см.
Изначально произрастало в тропиках и субтропиках (Индия, Бирма и Китай). Сегодня многие даже дома лимонные деревца, украшенные ярко-желтыми, вкусно пахнущими и очень полезными фруктами, в кадушках выращивают! Из лимонов получают: сок; эфирное масло; лимонную кислоту и цедру.
Лимон замороженный — полезные свойства
Полезные свойства лимонов замороженных, как и свежих, состоят в:
- минералах (калий, кальций, магний и медь);
- витаминах (А, В, Р, из коих главный — С);
- щелочных элементах;
- азотистых веществах;
- фитонцидах и др.
На фото только-что собранные лимоны
Чем полезен замороженный лимон
Для чего замораживать лимон, который и без того хранится долго, доступен постоянно и стоит недорого? Оказывается, в шкурке (цедре), которую мы обычно выбрасываем (только дедушки старенькие, экономные, прошедшие войну и голод в детстве, кушают лимон целиком, и даже с косточками) в 10 раз больше витамина С, чем в свежем соке!
Для здоровья лимон полезен следующим:
- восстанавливает пищеварительные процессы, избавляет от запоров и зашлакованности кишечника;
- при простуде и ОРВИ полоскания и чай с лимоном избавят от боли в горле, температуру понизят;
- общеукрепляющий и иммуноподдерживающий эффект от постоянного употребления фрукта в небольшом количестве доказан;
- сезонные стрессы и осеннюю депрессию нейтрализует.
Я перечисляю только то, во что сама верю. Громкие заявления о пользе лимона в борьбе с раком всерьёз не воспринимаю.
Как приготовить замороженный лимон
- Главное — хорошенько вымыть принесенные из магазина плоды, обдать кипятком, а лучше даже — почистить щеточкой.
- Потом вытереть насухо и на несколько часов — в морозилку.
- Замороженный лимон на мелкой терке потрем, в стеклянную баночку ссыпем (сахара добавлять не надо!) и в холодильник поставим. Полезные вещества при этом не разрушаются в течение нескольких месяцев.
- Готова универсальная витаминная добавка к любому блюду — от супа до десерта!
Как употреблять замороженный лимон
Посыпать замороженным лимоном стоит уже готовые блюда. Их вкус станет богаче и ярче, соли можно будет использовать меньше (сейчас, кстати, многие женщины увлечены бессолевой диетой), а витаминов-то сколько...
Кроме того, замораживать плоды лимонного дерева можно и дольками, кружочками. Режем «тепленький» лимон как нам нравится, раскладываем на тарелочке, замораживаем и используем для украшения коктейлей, салатов, выпечки; для охлаждения и придания пикантной горчинки привычной еде.
Кому замороженный лимон противопоказан
Хоть продукт и 100% натуральный, но и у него имеются ограничения в употреблении.
- Как и все цитрусовые, лимон — сильнейший аллерген.
- Детям до 2-3 лет в сыром виде давать его не стоит (из-за несформированности ЖКТ), но в чай понемножку можно!
- Кормящим мамам опять же, поскольку все их питание поступает и малышам, не рекомендуют. Но я чай с лимоном в разумных количествах пила, ничего детям не было.
- У страдающих серьезными заболеваниями ЖКТ (язвы, гастриты острый панкреатит и пр.) лимон может вызвать обострение.
Комментарии ()