Что такое тмин и как из него получают масло
Тмин — многолетнее растение из семейства зонтичных. Произрастает почти повсеместно в Азии, Европе и на Среднем Востоке. Цветет в начале лета. В плодах — мельчайшие семена, быстро приобретающие черный цвет. Урожай велик: от 10 центнеров с 1 га.
Как приправа тмин был известен за тысячелетия до РХ. И в пищу его добавляли, и в косметических целях масло использовали, а также — в ароматерапии, в качестве благовония воскуривали в древних капищах и языческих храмах. И даже в египетских гробницах тминные семена были обнаружены.
Масло из тминных семян получают методом холодного отжима, по старинке. Цвет у него — темно-коричневый, почти черный, густота средняя, запах пряный, а вкус — горький. Масло черного тмина и в кожу втирать можно (для спасения от прыщей и аллергии, растяжек и морщин) и волосы оно восстанавливает. Далее я расскажу про пользу и вред тминного масла подробней.
Чем полезно тминное масло
Сегодня наука увлечена не только созданием новых химических соединений в лечебных целях. Но и натуральное сырье активно изучается учеными, разбирается по составу, рекомендуется к использованию для оздоровления и омоложения.
Итак, полезные вещества, содержащиеся в масле тмина:
- витамины A, E, D;
- бета-каротин;
- нигелон;
- минералы: сера и кальций, фосфор, медь и железо;
- активные ферменты;
- алкалоиды;
- фосфолипиды;
- аминокислоты;
- моно- и полисахариды;
- дубильные вещества и т. д.
Как принимать тминное масло и что оно лечит
От прочитанных в интернете (ничем не подтвержденных, даже ФИО авторов статей) рецептов волосы дыбом встают. Можно подумать, что это юмор, потому что в 21 веке кто станет лечиться подобными способами? Цитирую:
Для волос
«При облысении — принимать тминное масло внутрь по 1 ч.л. утром и вечером плюс мазать лысину» (и на работу так ходить?).
Для глаз
«При болезни глаз — втирать его в веки перед сном, одновременно пить его внутрь с морковным соком» (а как же аллергия? При контакте с тонкой кожей и слизистыми невозможно избежать жесточайшего жжения, слез, раздражения!).
Для суставов
«При болях в костях надо есть вареный лук, смешанный с тминным маслом 2 р в день» — как тут не вспомнить «Федота-Стрельца» Л.Филатова: «Съешь лягушку из пруда»?
Для печени
«При воспалении печени добавить 5 капель масла в стакан заваренных листьев ивы. Пить неделю» — это уже устное народное творчество: «Ешь морковку, кушай хрен, будешь как Софи Лорен».
Однако, пашлись на просторах интернета и более адекватные советы:
При ожогах и ранах
Поскольку масло тмина, несомненно, обладает антисептическим и бактерицидным действием, то им можно раны обрабатывать (но точные пропорции не указываются, а втирать чистое масло я бы не рискнула).
При гастрите и язве
Пишут о желчегонном эффекте и рекомендуют пить масло с медом при болезнях ЖКТ.
Для лица и кожи
В ванны вместе с прочими эфирными концентратами (мята, лимон, кедр, эвкалипт и др.) добавлять для разглаживания кожи — здесь соглашусь.
Для похудения
Пить по утрам натощак по 1 ст.л., запивая стаканом горячего молока для похудения и выведения из организма шлаков — очень спорный рецепт.
Кому тминное масло противопоказано
Тминное масло употреблять внутрь однозначно нельзя:
- детям-дошкольникам (хотя нашлись «диетологи», рассчитавшие ежедневную «дозу» для малышей до года, которые в идеале должны быть на грудном вскармливании еще!);
- беременным женщинам (тут хватило совести восторженным адептам тмина написать о риске выкидыша и преждевременных родов);
- несмотря на то, что утверждается, будто бы от этого чудо-продукта лактация возрастает, я бы, будучи кормящей мамой, пить его не стала;
- людям, перенесшим трансплантацию органов, не рекомендуют, но «потому, что от тминного масла иммунитет растет, а органы — инородное тело, поэтому организм их отторгнуть может». Странное утверждение, но и его принять к сведению стоит.
Хоть известен тмин много веков, и хлебушек им посыпают, и в шампуни добавляют, я лично ограничусь в его применении ароматерапией и успокаивающими ваннами. Думается, стоит проконсультироваться с врачами, а не доверяться рекламщикам, продающим флакончики масла за тысячи рублей.
Комментарии ()