Что это такое — цикламат натрия е952
Производителей еды можно понять, когда они добавляют эмульгаторы и консерванты. В конце концов, сахар, соль, уксус и спирт — это тоже консерванты, а сода — эмульгатор. Однако сложно понять производителей, которые при всеобщей доступности сахара используют подсластители с сомнительными свойствами.
Цикламат натрия — это условно безопасная пищевая добавка, которая не имеет запаха, зато имеет интенсивно сладкий вкус. Е952 слаще сахара в 50 раз.
Условная безопасность заключается в том, что вред от его использования есть, но он не считается сильным. Что заставляет производителей еды использовать не сахар, а цикламат натрия? Безусловно, экономия, выгода и прибыль. Для имитации сладкого вкуса, например, у зефира, сахара требуется в разы меньше, а то вовсе можно без него обойтись. Далее я расскажу про пользу и вред подсластителя цикламата натрияа Е952 и о его влиянии на организм человека.
Опасна или нет пищевая добавка Е952
Ощущения часто для человека важнее, чем сама пища. Ведь многие едят для того, чтобы испытать вкусовые и запаховые удовольствия. С этой точки зрения сахорозаменитель цикламат натрия, безусловно, полезен. Он позволяет переключить сознание с жизненных неприятностей на пищевые удовольствия.
Таким образом, его польза может заключаться в:
- борьбе с депрессией;
- формировании диеты человека, страдающего диабетом;
- борьбе с лишним весом;
- стимулировании аппетита.
Однако, перечисленная польза сводится на нет — цикламат натрия совсем не усваивается организмом, но при этом распознаётся органами чувств как пища. Когда в организм попадает такая сладкая обманка, выделяются все нужные соки и ферменты. Однако, не получая ожидаемого, он посылает в мозг сигнал голода. После этого человек съедает больше, чем надо.
Этот эффект используют в общепите типа «Макдоналдс». Так что польза цикламата натрия для поддержания оптимального веса весьма сомнительна. В конечном итоге человек толстеет ещё больше.
Чем вреден заменитель сахара
Если после сладкой еды у вас появилось послевкусие с металлическим привкусом, это значит, что вы съели слишком много цикламата натрия. Часто после такой еды болит желудок, что свидетельствует о негативном воздействии этого вещества на пищеварительную систему.
Вред цикламата натрия заключается в:
- способности вызывать злокачественные новообразования;
- риске образования камней в почках и мочевом пузыре;
- формировании отёков;
- нарушении обмена веществ.
Человек слишком много потребляет натрия и большая его часть находится не в пище, а в добавках. Это глюконат натрия, хлористый натрий, бикарбонат натрия, цикламат натрия и т.д. В результате происходит его накопление, что является причиной развития сердечно-сосудистых заболеваний. В наше время выбирать еду нужно очень тщательно. Даже вредные вещества в малых количествах могут принести пользу. И наоборот — самые полезные могут стать ядом. Заповедь «не навреди» уже давно стала лозунгом не только медиков.
Комментарии ()